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2010年02月23日

芋虫入りテキーラ

029.JPG

赤い芋虫くんの絵がかっわい~い☆こちら、
『GUSANO ROJO(グサーノ ロホ)』
北新地ケリコでお出してます。

写真に撮り損ねてしまいましたが(右のがいこつに気をとられて)、


底にリアル芋虫が横たわっています(OH!☆)。


リアルのほうは… そんなに、というか
別にかわいくもなんともないですねぇ。
テキーラの原料の竜舌蘭に生息する虫だそう。


その昔品質の悪いテキーラが横行していた時代に虫を入れて
変質していなければ高品質の証明にしていたとかなんとか
って聞いたことがあります。
現代の製品にはもちろんそんな品質のふらつきはなく
虫は『遊び心』ってところでしょうか。

で、テキーラテキーラと言ってしまいましたが、正確にはこの
グサーノロホは『メスカル』。

『メスカル』=リュウゼツランを主原料とするメキシコ特産蒸留酒の総称
で、その中でも特定のリュウゼツラン品種で法定産地で製造されるもの
だけをテキーラと呼ぶのです。
シャンパーニュ地方のシャンパンみたいなものですね。
(ひと昔前のあわあわしてるやつはなんでも『シャンパン』と
言っていた時代、懐かしい…)


ところでこの芋虫、食べると(!)幸せになるという言い伝えがあるんです。
最後の一杯のグラスに入ることになるんでしょうが(おそらく)
幸せ求めてグラスを重ねてみる、なぁ~~んて楽しみ方も
ありなんじゃないですか?
私は…幸せは間に合ってるので(と、言っておこう)、
虫はお譲りして液体だけ頂戴したいで・す☆

2010年02月09日

チョコめし

チョコめし.jpg

チョコめし。


チョコめし?


ちょこっとごはん、
ではなく


『チョコレートめし』


最初に目に飛び込んできた時は

 (☉ε ⊙ノ)ノ   と、一瞬なりましたが
ブームだそうです、今。

人気飲食店とロッテがコラボしてラーメンやハンバーグ
にチョコレートを使ったメニューが大人気らしく
写真は人気ラーメン店さんのその名も『白湯ガーナ』。

ラーメンのトッピングにチョコとはインパクト大ですが
チョコはのっているだけではなくてスープや他の具材の
味付けにも使われているそうで、味に深みやコクを与えて
食べてみれば意外な美味しさが評判になっているそうです。
とりあえずはバレンタイン期間限定だそうですが、
定番化する日も近いとか。

ふむふむ、『チョコめし』の字面に一瞬衝撃を受けてしまい
ましたが、よくよく考えてみれば驚くことはなかった。

なにせメキシコ料理には『モーレ』がありますから。
『モーレ』はナッツやごま、唐辛子や香辛料にカカオを
用いて作るコクととろみのあるソースで
『料理にチョコレートの風味なんて・・・』
などと敬遠していては損!損!な、
それはそれは美味なるソースなのです~

もっちろん当店でもモーレ、ご賞味いただけます☆
北新地店と福島店の「鶏半身のカカオ煮込み」
天満店の「ライスコロッケのカカオ煮込み」

これまで、『チョコレートはちょっと・・・』と思われて
いたお客さま、是非とも次回ご来店の際には
『モーレ体験』してみて下さい♪


2010年02月03日

ミーツ福島特集☆

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     ミーツ3月 - コピー.jpg


今月のミーツ、福島特集ということで
またまた福島店をとりあげて頂きました。

『ハシゴが楽しい福島。』

墨国は
『一軒目の新・テッパン手札。』
なお店として紹介して頂いてます。

とりあえず、鶏
とりあえず、タコス
でお腹を落ち着かせて
福島めぐりということですね。

うーん なんとも気がきいてます。
やっぱりはしごは一軒目の盛り上がりが

重要。

はしごといえば天満と思っていましたが
福島もかな~り楽しめそうです☆

天満店はよく行くけれど、福島はまだというお客様
鈴木オーナーが紹介している通り、天満にはない
福島店ならではのメニューがた~くさん!あるんですよ~♪

まずは一軒目、墨国の未経験メニューを堪能!
エンジンかけて福島繰り出しちゃいましょう~♪